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美容编辑:冯静双
冯静双
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2018-12-15 2:24:38来源于:YOKA时尚网
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总之,疾病的发生发展与传说中的“发物”没有必然联系,大家不要对“发物”莫名恐惧。

  民以食为天。食物是人类生存、繁衍的基础,同样也与疾病存在着潜在的关联。

  患病期间,人也是要吃饭的。但很多患者听得最多的忠告可能就是“不能吃发物”,原因是“发物会导致伤口不易愈合,病情加重,甚至会连累病都治不好”。

  “忌发物”作为患病期间的一条饮食禁忌,在我国一辈传一辈。那“发物”究竟指的是什么?疾病的发作、发展真的与它有关吗?

  “发物”到底是什么?

  在现代营养学中,找不到与“发物”相对应的概念。即便在中医学的专业著作中,也未见有医家、学者对其做出专门的注释,或以词条的形式收录于中医学类的工具书中。

  其他书籍文献倒是对“发物”做过解释,不过互有出入。例如,《现代汉语词典》中,“发物”指富于营养或有刺激性,容易使疮疖或某些病状发生变化的食物,如羊肉、鱼虾等。《中医饮食营养学》中的“发物”是指能引起旧疾复发,新病增重的食物,包括腥膻、辛辣食物和一些特殊的食物。其中,腥膻食物有平鱼、带鱼、比目鱼等海鱼,泥鳅、黄鳝等无鳞鱼,虾、蟹、干贝、淡菜、鲍鱼干等海产品,以及羊肉、狗肉等;辛辣食物有葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、烟、酒等;特殊食物有荞麦、豆芽、苜蓿、鹅肉、鸡头、鸭头、猪头、驴头肉等。而《中医对于病员的膳食问题》中对“发物”的解释是,凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、便秘等症状的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等,都是“发物”。

  可以看出,“发物”究竟能加重何种疾病,其作用的机理是什么,以及所指代的食物种类,其实并没有统一的看法。

  吃口“发物”如此恐怖?

  至于“发物”的可怕,最有名的当属“明太祖朱元璋用肥鹅肉害死开国功臣徐达”的历史故事。相传朱元璋为了谋害手下大将徐达,趁他患上“发背”之时,命太监送去一只老肥鹅,徐达吃下肥鹅肉不久就病情恶化身亡了。 “发背”指发于背脊部的一种疔疮,相当于现代西医中的急性蜂窝组织炎。在现代外科学的各种教材中,并没有发现此病须禁食鹅肉的研究。由于古代人对疾病的认识有限,把徐达的死因归结于“发物”以警示后人,真是让无辜的鹅肉背了黑锅。

  而从现代大家公认的“发物”来看,几乎都是日常生活中的普通食材,包括禽肉、畜肉、鱼虾蟹贝、蔬菜和谷类,以及含酒精的饮料等。

  其实,这些食物只要不是腐败变质的,在保证食品安全的前提下,按照《中国居民膳食指南》中的推荐量来食用,对人体都是无害的。如果因为恐惧“发物”而禁食这些食物,那恐怕我们的食谱就只剩下萝卜、白菜、米饭和白开水了。长此以往,营养摄入不均衡引起的营养不良,还会带来各种营养不良性疾病的发生。

  因此,长期不吃“发物”可能比吃“发物”更危害健康。况且,迄今为止,尚无国内外医学期刊刊载权威研究,证明某种“发物”与疾病发病或加重有必然联系。我们没必要谈“发物”色变。

  为何屡上医生的“黑名单”?

  说到这里可能会招来不解,既然“发物”没那么恐怖,那为什么有时医生还会禁止患者吃牛奶、蛋类、鱼类、甲壳类、坚果、花生、小麦和黄豆等食物呢?

  这纯属一种理解上的巧合。因为这些食物不但是民间认为的“发物”,更是现代医学中容易导致过敏的食物。上述这8类食物中均含有丰富的蛋白质,蛋白质是一种可使人体产生过敏反应的过敏原,几乎90%的食物过敏都是由此引起的。许多食物过敏尚无特效疗法,惟一有效的治疗措施是查明患者因何过敏,然后严格避免摄入该食物。

  另外,鱼、虾、蟹等食物中含有组胺,组胺可使毛细血管膨胀、充血、血浆排泄、水肿、腺体分泌亢进以及嗜酸性粒细胞增高,故食用后可导致有些患者皮肤呈现红斑、丘疹、水疱。对患有过敏性紫癜及特发性血小板紫癜等皮下出血的人,应忌食酒、葱、蒜等食物,因为酒精或挥发性物质的刺激性可直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速,使原有的皮肤病症状加重或迁延。

  不过,这些食物“后遗症”只针对少数病人,对大多数健康人来说,适量食用它们是安全的。仅仅用“发物”的理论,来解释这些食物导致的病症并不科学。

  会不会影响伤口愈合?

  现代医学认为,伤口的愈合一般分为渗出、纤维组织形成、瘢痕收缩三个阶段。伤口能否顺利愈合,跟人体内负责执行修复功能的成纤维细胞能否正常工作直接相关,还受到年龄因素、血糖水平、机体免疫力、有无感染和营养状况等诸多因素的影响。其中,营养状况起到至关重要的作用,且营养不良会延缓伤口愈合已成为医学界的共识。

  坊间流传的诸多“发物”,包括牛羊肉、鱼虾、蟹贝类在内,大多是一些优质蛋白含量较高的食物,恰恰是伤口愈合所需的关键营养物质,盲目忌口反倒不可取。

  另外,伤口愈合好坏还取决于伤口有无感染,感染则与是否受到病原微生物污染相关联。目前仍然没有临床研究证据显示,食用“发物”会增加伤口的感染率。

  总之,疾病的发生发展与传说中的“发物”没有必然联系,大家不要对“发物”莫名恐惧。仍需强调的是,不良的生活饮食习惯、不合理的膳食结构、胡乱进补、盲目忌口才是导致疾病发生、促进病程恶化的罪魁祸首。所以,无论是健康人群还是患病人群,都可接受中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》中的核心营养建议,如食物多样,谷类为主;吃动平衡,健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油,控糖限酒等,平衡合理地安排日常饮食,这才是科学的保健之道。

  2016年的“史上最强猪周期”使得我国大多数生猪养殖企业获利颇丰,不过,今年以来猪肉价格已经连续5个月下跌,生猪养殖、加工企业都在加速多元化布局,希望通过全产业链布局来平缓猪周期带来的风险。

  猪肉零售价跌破10元/斤

  春节以来,猪肉价格出现大幅下跌,生猪收购价格的“跌跌不休”则传导到猪肉终端零售市场,猪肉价格一降再降。在零售市场,猪肉价格跌破10元/斤。农业部市场与经济信息司最新数据显示,猪肉周均价每公斤19.85元,环比跌1.0%,为连续第7周小幅下跌,同比低26.4%。

  卓创资讯数据显示,本轮“猪周期”在2016年6月达到生猪出栏价的顶峰,全国均价21.2元/千克。当时养猪的盈利已经达到1000元每头或更高。到2016年10月,生猪出栏价回落为15.72元/千克。此后,猪价有短暂回升,2017年1月价格为18.19元/千克,至今仍持续回落,6月生猪出栏均价为13元/千克。这也意味着近一年时间,生猪出栏价回落了38%。

  生猪养殖企业销售收入下降

  业内人士指出,猪肉价格短期仍难有起色,对库存较多的屠宰企业构成了不小压力。

  去年猪价上涨,拥有生猪养殖类业务的上市公司业绩暴涨。而随着近期猪价回落,相关企业净利润增幅开始回调。据Wind数据统计,目前有36家农业公司发布半年报业绩预报,其中,有5家上市公司预计净利润最大变动幅度将超过100%。

  6月份以来,多家拥有生猪养殖相关业务的上市公司发布了5月销售简报。金新农公告称,5月份生猪销量环比下降30.07%,收入环比下降38.54%,5月猪价整体呈下降趋势。温氏股份在2017年一季报中也提到,一季度受到肉猪销售价格从2016年的高位回落影响,商品肉猪销售均价同比下跌7.71%,造成商品肉猪销售毛利率下降。

  布局多元化防范“猪周期”魔咒

  猪价的周期性波动使得养殖、加工企业成为“看天吃饭”的代表,猪肉价格高位时养殖企业能获得丰厚利润,低谷期则业绩触底。为了打破“猪周期”魔咒,养殖、加工企业纷纷布局产业链、加速多元化,防范“猪周期”下行阶段的风险。

  生猪养殖企业雏鹰农牧日前宣布斥巨资布局金融业务,其日前发布公告称,将参与辽宁省昌图县农村信用合作联社股份制改造,组建辽宁昌图农村商业银行股份有限公司,拟以自有资金12.42亿元认购昌图农商行5.4亿股,占其总股本的45%。此前为了分散“猪周期”风险,雏鹰农牧通过增资的方式认缴沙县小吃餐饮连锁投资发展有限公司45%的股权。

  肉制品行业的龙头企业得利斯日前则宣布,公司将引进开发快餐类产品,例如中式菜肴系列、发酵肉食系列等,除此之外,公司还将牛肉开发作为重点发展项目之一。

  北京晨报记者 陈琼

《财经》记者张建锋陆玲/文王东/编辑

上市之后的财富暴涨,让很多非上市公司对资本市场垂涎三尺,不少企业企图通过财务造假、虚增利润等手段梦想走上IPO之路。

而近期证监会查处的振隆特产不仅在财务“大展身手”,还虚构主营业务模式、虚构生产过程,令市场大开眼界。

值得注意的是,在调查组盘点公司存货时,振隆特产对南瓜籽等存货用磷化铝做了除虫防护,“毒气”未消,对身体伤害很大,需要调查人员戴着“防护面罩”才能盘点,但层层障碍却未能阻碍调查组盘点存货。

虚增利润

2013年至2015年振隆特产向证监会报送过4次招股说明书,2014年4月23日将招股说明书申报稿在证监会网站预先披露。该4份招股说明书均存在虚假记载。

回看振隆特产虚增利润手法主要有两种,分别为虚增销售收入和虚增存货少结转销售成本。

“振隆特产大部分客户都在海外,其利用海外客户不易核实的现状,单方面虚增合同销售单价,来增加公司收入和利润。”证监会调查组人士对《财经》记者表示。

2012年至2014年,振隆特产以虚增合同销售单价的方式累计虚增出口销售收入8268.51万元。其中,2012年、2013年、2014年分别虚增收入662.04万元、1813.51万元、5792.96万元,并相应虚增各年利润,虚增利润金额分别占振隆特产当年账面利润总额的8.61%、20.81%、67.33%。振隆特产在虚增收入的同时虚增应收账款,并通过第三方公司回款或用其他外销客户回款进行冲抵的方式调节应收账款的账龄。

同期,振隆特产分别通过调节出成率、调低原材料采购单价方式少结转销售成本,以及未在账面确认已处理霉变存货损失的方式虚增利润,累计虚增利润7616.18万元,虚增存货数量3254.13吨,金额7631.24万元。其中,2012年少结转销售成本1962.43万元,虚增利润1962.43万元,虚增存货数量568.57吨,金额1962.43万元;2013年少结转销售成本2863.19万元,虚增利润2863.19万元,虚增存货数量1328.96吨,金额2979.23万元;2014年少结转销售成本2790.56万元,虚增利润2790.56万元,虚增存货数量1356.6吨,金额2689.58万元。

综上,振隆特产通过虚增合同销售单价,调节出成率、调低原材料采购单价、未在账面确认已处理霉变存货损失的方式虚增利润,虚增利润金额分别占2012年、2013年、2014年利润总额的34.13%、53.66%、99.76%。

除了虚增利润外,公司还虚假披露主营业务。

振隆特产绝大部分成品松籽仁、南瓜籽仁是通过直接采购“仁”加工出来的,而在账面上却虚构了由采购的“籽”加工为“仁”的整个过程;大部分开心果未经加工直接销售,而在账面上却虚构了由原料开心果加工为成品开心果的整个过程,故招股说明书披露的与主营业务相关的工艺流程、采购原材料种类、生产模式和产品产量以及与产量相关的产能利用率等各项重要内容均存在虚假。

中介机构未尽责

作为振隆特产IPO保荐机构的信达证券和法律服务机构的中银律所也未严格履行自己的职责。

信达证券在核查振隆特产销售情况时,未按照《保荐准则》规定执行销售情况尽职调查,导致未能发现振隆特产虚增销售收入和利润的情况。

在振隆特产产品大量出口的情况下,信达证券对境外客户的销售收入未执行独立函证程序,其保荐工作底稿中的函证文件均取自会计师,且未审慎核查会计师的函证,未尽到应有的注意义务,未发现会计师的询证函是由振隆特产寄发这一明显的程序瑕疵。在走访海关时,信达证券未能从海关等机构确定发行人销售的真实性。

信达证券对振隆特产境外客户走访不充分,仅在2011年11月至12月期间现场走访了荷兰的HCH公司、QF公司、SC公司、MEN公司,德国的AGA公司、KG公司、SP公司,丹麦的DLG公司等共8家客户,这8家客户销售额合计占振隆特产2012年外销收入的28.12%、2013年外销收入的22.47%、2014年外销收入的22.32%。

“信达证券在对境外客户走访中未调取销售合同等相关凭证,在访谈境外客户时未聘请第三方翻译,而是用的振隆特产的翻译,访谈内容的真实性存疑。”调查组人士对《财经》记者指出,访谈记录的制作程序存在明显瑕疵,境外访谈仅聘请律师参与见证了访谈尽职调查整个过程,未取得境外客户对访谈记录的确认签字,并在回国后制作与境外客户的访谈记录,记录里的销售数量和金额是回国后根据财务资料补充的,访谈记录的法律效力待定。

2012年至2014年信达证券未对境外客户进行实地访谈。此外,信达证券没有关注境外客户销售合同格式存在前后不一致的情况。

在核查振隆特产存货情况时,信达证券未按照《保荐准则》规定执行存货情况尽职调查,报告期内未勤勉尽责地实地抽盘大额存货,相关材料全部引用了会计师的存货盘点文件。同时,未对会计师存货盘点工作的合理性、准确性、完整性进行审慎核查和独立判断,进而未能发现振隆特产账实不符、虚增存货、虚增利润的情况。

振隆特产的存货南瓜籽、松籽仁、开心果出现大额亏空,2012年至2014年共虚增存货7631.24万元。其中,2012年亏空存货数量为568.57吨,金额为1962.43万元;2012、2013年共亏空存货数量为1897.53吨,金额为4941.66万元;2012、2013、2014年共亏空存货数量为3254.13吨,金额为7631.24万元。此外,振隆特产2012年至2014年存放在天津代工厂的存货未纳入盘点范围。

“发行人财务数据造假是有组织、有预谋的、高度隐蔽化的行为,在主观上信达证券对此毫不知情,更未参与。”信达证券在听证中辩解,在客观上信达证券按照正常行业规范和业务规则进行履职不可能发现发行人的造假行为,要求信达证券发现发行人的造假行为已经超出了信达证券的通常业务核查能力范围。

“虽然振隆特产大部分客户都在海外,但信达证券去海外只是看看这些公司是否存在,而未向这些公司询问与振隆特产合同的相关数据,调查流于形式。”调查组人士对《财经》记者指出,只要信达证券向上述振隆特产海外客户询问相关数据,就很容易发现其中存在的问题。

而作为振隆特产IPO项目的法律服务机构,中银律所存在进行核查和验证前未编制查验计划、工作底稿不完整、出具法律意见书前的工作未勤勉尽责等违法事实。

克服“毒气”阻扰

“调查初期,公司表面上很配合,但实际并不配合。”证监会调查组人士对《财经》记者表示,如其公司有三个大的库存仓库,并对南瓜籽等存货用磷化铝做了除虫防护,毒气未消,让调查组难以盘点现有存货,公司人员表示,里面有毒气,磷化铝对身体伤害很大,就不要盘点了。

但这并没有阻碍调查人员盘点的决心。不畏艰苦以及毒气对身体的影响,调查组利用周末时间突然对公司所有仓库的存货进行全面盘点,对1.5万吨南瓜籽、松籽等存货全面盘点,发现里面有很多南瓜籽皮和霉变产品,锁定公司存在巨额账实不符的事实。

同时,公司的供应商多为农户,分布在内蒙古、吉林、黑龙江等地的农村地区,部分采用现金交易,且产品70%左右为外销,客户分布在欧美等地,无论是寻找供应商核实采购情况,还是寻找客户核实销售情况都存在难度大、成本高的难题。

针对此难点,调查组同步对公司涉及存货生产和流转关键环节的生产厂长、库管员、采购员、外销部门负责人等关键人员展开谈话,并对电脑进行取证,获取了公司部分真实的库管和销售数据。

此外,调查组与当地政府多次沟通,争取到地方政府的理解和支持,给公司董事长形成了较强的心理压力。

在铁的事实面前,董事长和相关人员的解释矛盾重重,无法自圆其说,最终心理防线被击溃,主动坦白了部分造假事实和手段,并表示配合提供真实购销存业务数据。

2016年9月,证监会依法对振隆特产财务造假、虚假报送行为作出行政处罚,振隆特产被处以60万元“顶格”罚款,董事长黄跃等人分别被采取8-10年市场禁入措施。

因在振隆特产IPO执业中未勤勉尽责,保荐机构信达证券和法律服务机构中银律所及相关责任人均受到相应处罚。

“证监会将不断加大对信息披露违法违规行为的打击处罚力度,对财务造假等违法违规行为保持高压态势。”证监会调查组人士对《财经》记者表示,对IPO财务造假行为采取“零容忍”,以维护资本市场公开公平公正,维护投资者的合法权益。

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